【旦那絶賛】玉ねぎたっぷりのエビチリ レシピ・作り方

作り方

1. 1

   〜下準備〜

2. 2

   玉ねぎは串切りにします。

3. 3

   エビの殻をとり、背に切れ目を入れてハラワタをとります。エビに◎を揉み込んでから流水で流します。

4. 4

   エビの水気を切って、片栗粉(●)を満遍なくまぶします。

5. 5

   〜エビチリ〜

6. 6

   フライパンにサラダ油をひいて、④を両面焼きます(中火くらいで)。一旦お皿にあげます。

7. 7

   同じフライパンに玉ねぎと△を加えてサッと炒めます。(中火くらいで。)

8. 8

   ⑦のフライパンに⑥のエビを戻し、豆板醤を加えて、サッと炒めます。(中火くらいで)

9. 9

   ⑧のフライパンに★を加えて、ソースが半分くらいになるまで煮て、とろみがでてきたらOKです。

10. 10

    〜付け合わせ〜

11. 11

    チンゲンサイを一枚ずつに切りとって、塩を加えたお湯でサッと茹でて、水気を切ります。

12. 12

    〜盛り付ける〜

13. 13

    エビチリとチンゲンサイをお皿に盛り付けたら完成です。