長芋と蒟蒻入り★とろとろたこやきレシピ・作り方

Name: 長芋と蒟蒻入り★とろとろたこやき
Total time: 15 min
Yield: 60〜65こ
Ingredients: たこやき粉 200g; 卵 3こ; 長芋(すり下ろしておく) 5cm; だし汁(顆粒だし➕水を併せておく) 8g➕900cc; 醤油 大さじ1; みりん 大さじ1; 〜; たこ(65こくらいに切る) 適量; こんにゃく(65こくらいに切る) 1/3; ネギ(小口切りにする) 半分; 天かす 適量(大さじ6くらい); 乾えび 適量(大さじ6くらい); 〜; 油(焼く時に鉄板に引く分) 適量(大さじ2くらい)

約15分
500円前後

あおい(◍•ᴗ•◍)

長芋を入れるととろとろに、たことこんにゃくで歯応えバッチリです！

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材料（60〜65こ人分）

たこやき粉 200g
卵 3こ
長芋(すり下ろしておく) 5cm
だし汁(顆粒だし➕水を併せておく) 8g➕900cc
醤油大さじ1
みりん大さじ1
〜
たこ(65こくらいに切る) 適量
こんにゃく(65こくらいに切る) 1/3
ネギ(小口切りにする) 半分
天かす適量(大さじ6くらい)
乾えび適量(大さじ6くらい)
〜
油(焼く時に鉄板に引く分) 適量(大さじ2くらい)

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作り方

1 〜生地を作る〜
2 大きめのボウルに、卵→長芋→だし汁→醤油・みりん→たこやき粉の順で加え、都度しっかり混ぜる。多少ダマができても気にしません(笑)
3 〜焼く〜
4 たこ焼き機のスイッチを入れて、油をひく。専用のひくブラシ(?)を使うのが1番やけど、我が家にはないので、ティッシュをくしゃくしゃってして、菜箸でつまんで、油をひいてます(笑)
5 たこやきの生地を流し入れる。丸い穴の部分だけじゃなくて、周りにはみ出すくらい入れます。
6 具材を入れる。たこやきとこんにゃくは1つずつ、ネギと天かすと乾えびはぱらぱらとたくさん入れます。
7 丸めれるくらい焼けてきたらどんどんくるくる焼いていく。はじめは形が汚くても、くるくるしてるうちに綺麗になるから安心してのんびり焼きます。
8 丸くなって、おいしそうな焦げ色がついたら完成です。お好みでたこやきソースとマヨネーズ、鰹節、青のりなどをかけて、お召し上がりください。