干しえのきのほうれん草のお味噌汁♪ レシピ・作り方
材料（4人分）
- ほうれん草
- 1/2束
- ∟塩（塩茹で用）
- 小1/3
- えのき
- 1/2袋
- 油揚げ
- 1/2枚
- 水
- 4カップ
- だしの素
- 小1
- 味噌
- 大3
作り方
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- 1
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- えのきは、ほぐして、天日で半日程干しておきます。
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- 2
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- カラカラになりました。
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- 3
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- たっぷり沸かしたお湯に、塩を加え、ほうれん草を茹でます。
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- 4
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- 冷水に取ります。
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- 5
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- 水気を切り、3㎝程の長さに切り分けます。
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- 6
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- 油揚げは、細く切り分けます。
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- 7
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- 鍋に、水、だしの素を加え、火にかけ、食べやすい長さに切り分けた干しえのきを加え、煮ていきます。
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- 8
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- 油揚げを加えます。
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- 9
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- 味噌を加え、沸騰しないように煮溶かします。
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- 10
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- ほうれん草を加えます。
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- 11
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- ひと煮えしたら、火を止めます。
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- 12
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- 出来上がり〜♪
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