えのきとたまごの中華風炒め レシピ・作り方

作り方

1. 1

   えのきの石づきを切り落として、3等分の長さに包丁で切り、手で各々割きます。

2. 2

   たまごを割って、しっかりときます。

3. 3

   フライパンを温め、マヨネーズをひき、たまごを中火で炒めます。半ナマになったら、別のお皿にあげます。

4. 4

   同じフライパンを温め、ごま油をひき、①のえのきを中火で炒めます。しんなりしてきたら◎を加えてさらに炒めます。

5. 5

   全体的にしっかり混ざったら、火を止め、③のたまごをフライパンに戻し、たまごを崩すように混ぜて完成です！