シラス入り厚焼き玉子 レシピ・作り方

作り方

1. 1 卵は溶きほぐし、シラス、調味料を加え混ぜ合わせる。
2. 2 卵焼き器を中火で熱しオリーブ油を薄く敷いて、溶いた卵の三分の一を流し込み全体にひろげる。
3. 3 周囲が固まり半熟状態になったら奥から手前に巻き、さらに奥に寄せる。
4. 4 再びオリーブ油を全体に薄く敷いて、残った卵の半分を流し入れ、3と同じように巻きながら持ち上げて、下にも溶いた卵をさらに流し入れる。
5. 5 周囲が固まり、半熟状態になったら奥から手前に巻き、同じようにもう一度繰り返し、焼き上がったらまきすで巻いて形を綺麗に整える。
6. 6 5を三分ほど
   冷ましてから４つに切って、皿に移して出来上がり。