簡単ブリの照り焼き♪ レシピ・作り方

作り方

1. 1

   買ってきたブリ全体に塩を振り馴染ませ、鮮度に応じ15～30分程冷蔵庫で置いておく。その後、流水でさっと洗い、キッチンペーパーで水気を拭き取る。

2. 2

   ブリ4切れとも、両面に小麦粉を軽く振りかける。余分な小麦粉は、はたき落とす。

3. 3

   フライパンを温めたら、ブリを並べ蓋をしてこんがりと焼き色がつくまで蒸し焼きにする。途中、ひっくり返して反対の面も同様に焼き色がつくまで蒸し焼きに。

4. 4

   工程3に、○の調味料と薄切りにしたしょうがをブリにかけ回し、インゲン豆ものせる。中火でタレを煮詰めて絡めながらブリに照りをつけていく。

5. 5

   しっかりと照りがついたらお皿に盛り付け、タレをかける！

6. 6

   出来上がり♪