焼きサバ寿司♪ レシピ・作り方

作り方

1. 1

   サバを焼きます。

2. 2

   梅干しは、種を取り除き、包丁で叩きます。

3. 3

   サバは、両面こんがり焼けたら、火を止めます。

4. 4

   油を切ります。

5. 5

   ゆずの絞り汁に、砂糖を加え、混ぜ合わせます。

6. 6

   炊き立てご飯に、⑤をふり、白ごまを加えます。

7. 7

   うちわであおぎながら、混ぜ合わせます。

8. 8

   サバは、骨を取り除きます。

9. 9

   巻きすに、ラップをのせます。

10. 10

    ⑦のご飯の半量を、サバの長さに合わせ、のせます。

11. 11

    ②の梅干しの半量をのせます。

12. 12

    大葉をのせます。

13. 13

    ⑧のサバをのせます。

14. 14

    くるりと巻いていきます。

15. 15

    形が整ったら、巻きすを外します。

16. 16

    ラップを巻いたまま、保冷剤などの上で冷まし、なじませます。

17. 17

    8等分に切り分けます。

18. 18

    出来上がり〜♪