鶏とかんぴょうとモロヘイヤのつけ汁deそうめん♪ レシピ・作り方

作り方

1. 1

   モロヘイヤを用意します。

2. 2

   鶏むね肉は、一口大のそぎ切りにします。

3. 3

   塩麹を加え、揉み込んでおきます。

4. 4

   半日程、漬け込んでおきます。

5. 5

   玉ねぎは、薄切りにします。

6. 6

   かんぴょうは、水で戻します。

7. 7

   かんぴょうは、細かく刻みます。

8. 8

   鶏むね肉は、片栗粉をまぶします。

9. 9

   たっぷり沸かしたお湯で、そうめんを茹でます。

10. 10

    冷水でしめ、水気をしっかり切ります。

11. 11

    鍋に、水を入れ火にかけ、砂糖、しょう油、みりん、だしの素を加えます。

12. 12

    かんぴょうを加え、煮ていきます。

13. 13

    玉ねぎを加え、煮ていきます。

14. 14

    ナンプラーを加えます。

15. 15

    鶏むね肉を加え、煮ていきます。

16. 16

    鶏むね肉を5分程煮たら、モロヘイヤを加えます。

17. 17

    モロヘイヤを30秒程煮たら、火を止めます。

18. 18

    出来上がり〜♪