レンジで簡単★ヨーグルトトマトカレーレシピ・作り方

Name: レンジで簡単★ヨーグルトトマトカレー
Total time: 15 min
Yield: 2～3
Ingredients: 玉ねぎ(2cm角) 1/3個; セロリ(1cm長さ) 5cm; にんじん(1cm角) 2cm; トマト(2～3cm角) 1個; ヨーグルト 大さじ2; 白ワイン 大さじ2; 生姜(チューブ) 1cm分; にんにく(チューブ) 1cm分; *ひき肉(合挽き) 100～150g; *ソース 大さじ1.5; *オイスターソース 大さじ1.5; *塩 小さじ2～3; *カレー粉 小さじ2～3; 蒸し大豆 蒸し大豆; (お好みで)ポーチドエッグや温泉卵など 1個×人数分

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約15分
300円前後

yunachi

あっさり&さっぱり味のヨーグルトとトマトのカレー。クッキングミキサーとレンジにお任せのかんたんレシピです♪

材料（2～3人分）

玉ねぎ(2cm角): 1/3個

セロリ(1cm長さ): 5cm

にんじん(1cm角): 2cm

トマト(2～3cm角): 1個

ヨーグルト: 大さじ2

白ワイン: 大さじ2

生姜(チューブ): 1cm分

にんにく(チューブ): 1cm分

*ひき肉(合挽き): 100～150g

*ソース: 大さじ1.5

*オイスターソース: 大さじ1.5

*塩: 小さじ2～3

*カレー粉: 小さじ2～3

蒸し大豆: 蒸し大豆

(お好みで)ポーチドエッグや温泉卵など: 1個×人数分

作り方

1

*と蒸し大豆以外の材料をクッキングミキサーにかけてペースト状にする。
2

大きめの耐熱ボールに【1】と*の材料を入れてよく混ぜ、ふんわりとラップをしてレンジ500wで2分加熱、よくかき混ぜる。
更にレンジ加熱2分+かき混ぜを繰り返す。(合計6分加熱)
3

蒸し大豆を入れて、最後はフタをせずに、レンジで2分加熱して完成。
お好みでポーチドエッグをのせて召し上がれ♪
4

※ポーチドエッグは、小鍋にたっぷりのお湯を沸かし、お酢(大さじ1)を入れ、そっと卵を割り入れる。
白身を寄せながら黄身がお好みのかたさになればOK。

お料理する上で知っていただきたいこと

おいしくなるコツ

お好みの辛さにあわせてカレー粉は調整してください。カレー粉小さじ2はマイルドな辛さの仕上がりです。ガッツリ系&辛党でしたら、カレー粉+カイエンペパーでパンチをプラスしてもよいと思います。

きっかけ

クッキングミキサーを使って、野菜を細かく切る作業時間を省略してカレーを作りたかったので、加熱も電子レンジにまかせてみました。

公開日：2019/02/05

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このレシピを作ったユーザ

yunachi おいしいおうちごはんを目指して修行中！リーズナブルで、かんたんで、お酒に合うレシピが大好き♪ 調理道具もなるべく使わず、切って和えるだけ、切って炒めるだけ、のカンタンレシピが大好き♪ 忙しい朝に詰めるだけのお弁当生活も継続中！おうちごはんや日常生活をブログで綴っています♪ 《毎日もぐもぐ・うまうま》https://plaza.rakuten.co.jp/dailymogumogu/