グローブカットdeトンテキ♪ レシピ・作り方

作り方

1. 1 にんにくは、薄くスライスします。

   

2. 2 豚ロース肉は、筋に切り込みを入れ、塩・こしょうをふり、すり込みます。

   

3. 3 4箇所、切り込みを入れます。

   

4. 4 薄力粉をまぶします。

   

5. 5 砂糖、しょう油、みりん、ウスターソースを混ぜ合わせておきます。

   

6. 6 フライパンに、オリーブオイルを引き、にんにくを加え、弱火で炒め、香り付けします。

   

7. 7 にんにくが、カリカリに焼けたら、フライパンから取り出します。

   

8. 8 豚肉を並べ、中火で1分、焼いていきます。

   

9. 9 上下を返し、反対の面も焼いていきます。

   

10. 10 蓋をし、中火のまま、1分焼きます。

    

11. 11 蓋を外し、⑤を回しかけます。

    

12. 12 豚肉に絡めながら焼いていきます。

    

13. 13 豚肉を取り出し、わさびを加え、煮詰めます。

    

14. 14 とろみが付いたら、火を止め、皿に盛りつけた豚肉に回しかけます。
    ⑦で取り出しておいたにんにくを、豚肉の上に飾ります。

    

15. 15 出来上がり〜♪