野菜は芯の部分は甘みが出るように、葉の部分はしゃきしゃき食感が残る程度にさっと煮たいので、時間差で投入します。 つゆは、パッケージ記載の目安よりも薄めです。野菜をたっぷり食べるにはこれくらい薄い方が好みですが、お好みで調整してください。
お鍋としゃぶしゃぶのいいとこどりの「なべしゃぶ」。お肉がすすむコク深い味わいの牛だしつゆには、だしに負けないようにバラ肉&油揚げをあわせてみました。
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