チキンソテーのパッションフルーツソースがけ レシピ・作り方

作り方

1. 1

   余分な脂を取った鶏もも肉に、塩麹をまぶし、冷蔵庫で1時間以上寝かせます。

2. 2

   パッションフルーツを半分に切り、中の種と果汁を取り出します

3. 3

   取り出した種と果汁に、醤油とバターを入れ混ぜ合わせます

4. 4

   フライパンを熱し、油をなじませ、鶏もも肉の皮目を下にし並べます

5. 5

   焼き色が付いたらひっくり返し、蓋をして火が通るまで蒸し焼きにします。

6. 6

   焼けたら取り出し、食べやすい大きさに切ります。

7. 7

   パッションフルーツのソースをフライパンに入れ煮詰めます。

8. 8

   お皿に盛り付けた鶏もも肉に、ソースをかけたら出来上がりです