材料（4人分）
- 牛すじ肉
- 400g
- こんにゃく
- 1枚
- 水
- 3カップ
- 砂糖
- 大2
- しょう油
- 大4
- 酒
- 大3
- みりん
- 大1と1/2
- 生姜（摩り下ろす）
- 1片
- 味噌
- 大2
- 青ネギ（刻む）
- 1本
作り方
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- 1
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- すじ肉は、一口大に切り分けます。
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- 2
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- こんにゃくは、一口大に手でちぎります。
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- 3
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- 鍋に、すじ肉、こんにゃく、水を加え、火にかけます。
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- 4
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- 砂糖、しょう油、酒、みりん、摩り下ろした生姜を加えます。
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- 5
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- アクを取り除きながら、煮込んでいきます。
-
- 6
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- 煮汁が少なくなるまで煮詰めたら、味噌を加え、溶かしながら、更に煮込みます。
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- 7
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- 火を止め、刻んだ青ネギを加えます。
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- 8
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- 出来上がり〜♪