鰹とゴーヤの炒め物 レシピ・作り方

作り方

1. 1

   ゴーヤはわたを抜いて薄切りにし、塩で揉んでおく。
   鰹は一口大に切っておく。

2. 2

   フライパンにごま油をひき、水気を搾ったゴーヤを炒める。

3. 3

   ゴーヤに火が通ってきたら、鰹を加えてさっと炒める。

4. 4

   3に、おろししょうが・みりん・醤油を加えて煮絡める。汁気が無くなってきたら完成です。