豚南蛮♪ レシピ・作り方

作り方

1. 1 玉ねぎは薄切り、人参、ピーマンは細切りにします。

   

2. 2 豚ロース肉は、筋に切り目を入れ、塩・こしょうをふり、揉み込みます。

   

3. 3 片栗粉をまぶします。

   

4. 4 フライパンに多めの油を引き、豚肉を並べ焼いていきます。

   

5. 5 こんがり焼き色が付いたら、上下を返し、反対の面も焼いていきます。

   

6. 6 両面こんがり焼いて、中まで火が通ったら、火を止め、豚肉を取り出します。

   

7. 7 砂糖、酢、しょう油、みりん、片栗粉、水を混ぜ合わせておきます。

   

8. 8 フライパンをサッときれいにして、人参、玉ねぎを加え、炒めます。

   

9. 9 ピーマンを加え、炒めます。

   

10. 10 ⑦を回しかけます。

    

11. 11 全体を炒め合わせ、とろみが付いたら、火を止めます。

    

12. 12 豚肉を食べやすい大きさに切り分けます。

    

13. 13 お皿に豚肉を盛り付け、11を上からたっぷりかけます。

    

14. 14 出来上がり〜♪