ルーから簡単手作り ビーフシチュー レシピ・作り方

作り方

1. 1

   にんじんはさいの目切り、玉ねぎは薄切りにしておく。玉ねぎは半量を別にして取っておく。

2. 2

   鍋ににんじん・玉ねぎ半量・きのこ・牛肉・酒・水・コンソメキューブを入れ、30分ほど煮る。

3. 3

   2が煮えたら、別の鍋に小麦粉を入れ、焦げないようによくかき混ぜながら、から炒りする。

4. 4

   3の小麦粉が茶色くなってきたら、一度火を止め、油を入れてよく練り合わせる。粉っぽさが無くなったら再び火をつけ、弱火で炒める。

5. 5

   4に2のスープを少しずつ入れ、かき混ぜながら溶かす。ドロドロして小麦粉の塊が無くなったら2をすべて加える。

6. 6

   ケチャップ、ソース、残りの玉ねぎを加えて10分ほど煮込む。

7. 7

   最後に塩で味を整えたら完成です。