メカジキのたっぷり野菜あん♪ レシピ・作り方

作り方

1. 1 玉ねぎは薄切り、ピーマンは細切りにします。

   

2. 2 生姜は摩り下ろします。

   

3. 3 メカジキに、塩・こしょうをふります。

   

4. 4 薄力粉をまぶします。

   

5. 5 フライパンに多めの油を引き、メカジキを揚げ焼きします。

   

6. 6 こんがり焼けたら、上下を返し、反対の面も焼いていきます。

   

7. 7 両面こんがり焼けたら、フライパンから取り出します。

   

8. 8 同じフライパンで、余分な油を拭き取り、玉ねぎ、ピーマンを加え、炒めます。

   

9. 9 生姜をくわえ、炒めます。

   

10. 10 砂糖、しょう油、酒、みりん、鶏がらスープの素を加えます。

    

11. 11 水溶き片栗粉を加えます。

    

12. 12 とろみがついたら、火を止めます。

    

13. 13 お皿に盛り付けたメカジキの上に、あんをのせます。

    

14. 14 出来上がり〜♪