摘果みかんde爽やかそうめん♪ レシピ・作り方

作り方

1. 1 鍋に、水、砂糖、しょう油、みりん、だしの素を加え、火にかけ、煮立ったら、火を止め、冷やしておきます。

   

2. 2 たっぷり沸かしたお湯で、そうめんを茹でます。

   

3. 3 茹で上がったそうめんは、冷水でしめます。

   

4. 4 大葉は千切りにし、梅干しは種を取り除き、包丁で叩きます。

   

5. 5 摘果みかんに半量は、輪切りにスライスします。

   

6. 6 ボウルに、冷ましておいた①の汁、梅干し、大葉を入れ、摘果みかんの残りの半量の果汁を絞り、加えます。

   

7. 7 お皿に、そうめんをいくつか束にして盛り付け、摘果みかんのスライスを飾り、⑥の汁を小鉢に入れ、添えます。

   

8. 8 出来上がり〜♪