ビーフステーキ★簡単バルサミコソース レシピ・作り方

作り方

1. 1

   牛肉は焼く30分くらい前から冷蔵庫から出して、室温に戻しておく。

2. 2

   牛肉は筋と脂の部分にキッチンバサミで切り込みを入れ、両面に塩・胡椒で下味をつける。
   ★の調味料をあわせておく

3. 3

   フライパンを中火で温め、牛肉を焼く。
   ※お肉の厚みにもよりますが、、ミディアムレアの目安は、中火で30秒焼いたら弱火にして1分、裏面も同様に、中火→弱火で焼く

4. 4

   最後に★を回し入れて、両面にからめたら牛肉をとりだし、ソースを半量になるくらいまで煮詰めて牛肉にかけて完成。