カレー風味☆鶏ナンコツの唐揚げレシピ・作り方

Name: カレー風味☆鶏ナンコツの唐揚げ
Total time: 30 min
Yield: 2,3
Ingredients: 鶏ナンコツ 300g; ○お酒 大さじ1; ○カレー粉 大さじ1; ○醤油 大さじ1; ○にんにくのすりおろし(チューブ可) １かけ分; ○生姜のすりおろし（チューブ可） １かけ分; ○塩 １つまみ; 小麦粉 適量; 片栗粉 適量; 油 適量

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約30分
100円以下

chococco3215

おつまみにも♪おかずにも♪

みんながつくった数 1件

材料（2,3人分）

鶏ナンコツ: 300g

○お酒: 大さじ1

○カレー粉: 大さじ1

○醤油: 大さじ1

○にんにくのすりおろし(チューブ可): １かけ分

○生姜のすりおろし（チューブ可）: １かけ分

○塩: １つまみ

小麦粉: 適量

片栗粉: 適量

油: 適量

作り方

1

ビニール袋に○の調味料と鶏ナンコツを入れて、軽くもんで10分くらい冷蔵庫で馴染ませます。（写真の左の袋）
2

１の袋に小麦粉を入れて全体に馴染ませた後、片栗粉をまぶします。
3

鍋に油を入れて、冷たい状態のままでナンコツを並べ入れて火を付けます。180度で10分弱、衣がこんがりとなるまで揚げたら完成です。

お料理する上で知っていただきたいこと

おいしくなるコツ

・小麦粉の後に片栗粉をつけることで、小麦粉が味を閉じ込めて、片栗粉が表面をカリッとさせると聞いて以来、両方粉を付けています！試してみてください。・冷たい油に材料を入れると、油はねが怖くありません。熱い油に入れてもいいんですけど。

きっかけ

普段の唐揚げのレシピに、なんとなく余っていたカレー粉を入れたらとても美味しく出来ました。

公開日：2017/03/24

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このレシピを作ったユーザ

chococco3215 食べるのが大好きなOLです♪ 平日は仕事のため簡単料理、土日はちょっとだけ凝った料理を作ります。節約してお弁当を作り、たまったお金で食べ歩くのが好きで食べログもやっています。 http://tabelog.com/rvwr/000372100/ ごくたまに外で食べたものを真似して作ることもあります。普段あまり量って料理をしないため適当でごめんなさい。 2011.10.7 楽天レシピに登録♪