鶏手羽元の根菜汁♪ レシピ・作り方

作り方

1. 1

   ごぼうは、ささがきにし、水にさらし、アクを抜きます。

2. 2

   大根は、細切りにします。

3. 3

   油揚げは、1㎝幅に切り分けます。

4. 4

   水で戻した干し椎茸は、細く切り分けます。

5. 5

   こんにゃくは、2㎝程の大きさに切り分けます。

6. 6

   フライパンにごま油を引き、切り目を入れた手羽元を並べ、焼いていきます。

7. 7

   ごぼうを加え、炒めます。

8. 8

   大根を加え、炒めます。

9. 9

   油揚げ、干し椎茸、こんにゃくを加え、炒めます。

10. 10

    水を加えます。

11. 11

    手羽元に火が通ったら、取り出し、身をほぐします。

12. 12

    身をほぐした手羽元、骨も戻し入れます。

13. 13

    味噌を加え、沸騰させないように煮溶かします。

14. 14

    さいの目に切り分けた豆腐を加えます。

15. 15

    ひと煮えさせたら、火を止めます。

16. 16

    出来上がり〜♪