鶏手羽元の根菜汁♪ レシピ・作り方

作り方

1. 1 ごぼうは、ささがきにし、水にさらし、アクを抜きます。

   

2. 2 大根は、細切りにします。

   

3. 3 油揚げは、1㎝幅に切り分けます。

   

4. 4 水で戻した干し椎茸は、細く切り分けます。

   

5. 5 こんにゃくは、2㎝程の大きさに切り分けます。

   

6. 6 フライパンにごま油を引き、切り目を入れた手羽元を並べ、焼いていきます。

   

7. 7 ごぼうを加え、炒めます。

   

8. 8 大根を加え、炒めます。

   

9. 9 油揚げ、干し椎茸、こんにゃくを加え、炒めます。

   

10. 10 水を加えます。

    

11. 11 手羽元に火が通ったら、取り出し、身をほぐします。

    

12. 12 身をほぐした手羽元、骨も戻し入れます。

    

13. 13 味噌を加え、沸騰させないように煮溶かします。

    

14. 14 さいの目に切り分けた豆腐を加えます。

    

15. 15 ひと煮えさせたら、火を止めます。

    

16. 16 出来上がり〜♪