あったまる！キムチ鍋 レシピ・作り方

作り方

1. 1

   豚肉を酒(分量外)に10分以上浸しておく。

2. 2

   しょうがの皮をむき、幅1mm程度に切る。キムチは刻んでおく。豆腐は18等分、ニラ、えのきは幅5cmにきる。

3. 3

   水400mlを鍋に入れ、しょうが、しょうゆ、コチュジャン、酒、鶏ガラ、キムチを入れ混ぜる。

4. 4

   ニラ、もやし、豆腐、えのきを入れ、ふたをして火にかける。

5. 5

   煮たったら、弱火～中火で10分煮る。

6. 6

   豚肉を入れ5分弱火で煮る。