豆乳ベースの麻婆豆腐 レシピ・作り方

作り方

1. 1

   にんにく、長ネギはみじん切りにして、花椒は包丁の柄などで細かく潰します。

2. 2

   ◎の調味料を混ぜておきます。

3. 3

   フライパンにごま油をひいて、①を炒めます。

4. 4

   にんにくや長ネギの良い香りがしてきたら、ひき肉と豆板醤を入れて、肉の色が変わるまで炒めます。

5. 5

   ②の調味料と、適度な大きさに切った豆腐を入れて2,3分温めます。

6. 6

   豆腐が中まで温かくなるくらい温めたら、水溶き片栗粉を入れて、とろみをつけて完成です。