ふわシャキ★レンコンつくねのちゃんこ鍋 レシピ・作り方

作り方

1. 1

   レンコンを2/3すりおろし、残り1/3はみじんぎりにする。
   白菜は長さ3cmのザク切りに。
   豆腐は一口サイズに切る。

2. 2

   ボールに、鶏ひき肉、レンコン(すりおろし&みじん切り)、*の調味料を加えて、鶏肉に粘りが出るまでスプーンでよく混ぜる。

3. 3

   鍋に、エバラ　プチッと鍋　ちゃんこ鍋と水を入れ火にかける。沸騰したら、鶏つくねを一口サイズに丸めながら投入する。

4. 4

   つくねの表面が固まってきたら、豆腐、白菜の芯、長ネギも鍋に入れ、ふたをして3～5分煮る。

5. 5

   最後に白菜の葉の部分を入れ、さっと煮て、葉がしんなりとしたら完成。

6. 6

   冷凍うどんを電子レンジ500w3分半加熱して解凍したものを入れて、〆にするのがおススメです♪