ナスとピーマンのとろ〜り甘酢炒め♪ レシピ・作り方

作り方

1. 1 ナス、ピーマン、赤ピーマンを用意します。

   

2. 2 ナスは大きめの乱切りにします。

   

3. 3 塩をふって、しばらくおきます。

   

4. 4 ピーマン、赤ピーマンも、ナスと同じ大きさに乱切りにします。
   にんにくは、みじん切りにします。

   

5. 5 ナスを水で洗い、キッチンペーパーで水気をしっかり拭き取ります。

   

6. 6 フライパンに油を引き、ナスを加えます。

   

7. 7 油が回ったら、蓋をして、蒸し焼きにします。
   時々、上下を返します。

   

8. 8 ピーマン、赤ピーマン、にんにくを加えます。

   

9. 9 蓋をし、蒸し焼きにし、時々、上下を返します。

   

10. 10 蓋を外し、水分を飛ばし、砂糖、酢、しょう油、ごま油を加えます。

    

11. 11 水溶き片栗粉を加えます。

    

12. 12 とろみがついたら、火を止めます。

    

13. 13 出来上がり〜♪