鶏肉の皮から出る脂で、弱火でじっくり焼くと、皮がパリパリのチキンソテーになります。 鶏肉のうまみたっぷりの脂でマイタケを炒めるのもポイント! 時間はかかりますが、弱火なのでほぼほったらかしでOKです(笑)
お肉のソースにも、野菜を炒めるのにも重宝するバルサミコソース。同時に味わう方法にたどりつきました★
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