レモンたっぷりしっとり鶏むね肉のソテー レシピ・作り方

作り方

1. 1

   鶏肉を常温に戻し、肉叩き等で叩いて厚みを均一にします。
   ちょっと強いかなぐらいに塩をして5分ぐらい置いておきます。

2. 2

   冷たいフライパンにオリーブオイルを入れの上に乗せて皮目からごく弱火で火を入れていきます。
   
   カットしたブロッコリーも入れて一緒に炒めます。

3. 3

   皮目12分、ひっくり返してミニトマトも入れて5分、とにかく弱火でゆっくり火を入れます。
   取り出してアルミホイルで巻き、5分ほど置いて落ち着かせます。

4. 4

   串を刺して中まで温まっていたら、野菜と一緒にお皿に盛りつけて黒胡椒を挽き、オリーブオイルとレモンをたっぷりかけたら完成です。