豆板醤&オイスターソースdeチリソースチキン♪ レシピ・作り方

作り方

1. 1 鶏むね肉を用意します。

   

2. 2 鶏むね肉は、皮を取り除き、一口大にそぎ切りにします。

   

3. 3 ボウルに鶏肉を入れ、しょう油、酒をふり、よく揉み込み、しばらくおきます。

   

4. 4 長ネギは、みじん切りにします。

   

5. 5 鶏肉に片栗粉をまぶします。

   

6. 6 フライパンに多めの油を引き、鶏肉を揚げ焼きにします。

   

7. 7 中まで火を通し、両面こんがり焼き色をつけます。

   

8. 8 にんにくは、摩り下ろします。

   

9. 9 器に、砂糖、ケチャップ、豆板醤、オイスターソース、柚子の絞り汁、⑧のにんにくを加え、混ぜ合わせておきます。

   

10. 10 ⑨を流し入れます。

    

11. 11 長ネギを加えます。

    

12. 12 ごま油をふり、全体を炒め合わせ、塩・ブラックペッパーで味を調え、火を止めます。

    

13. 13 出来上がり〜♪