鶏むね肉とれんこんとさつま芋の甘酢照り焼き♪ レシピ・作り方

作り方

1. 1

   鶏むね肉、れんこん、さつま芋を用意します。

2. 2

   鶏むね肉は、皮を取り除き、そぎ切りにします。

3. 3

   ボウルに鶏むね肉を入れ、塩と酒をふり、揉み込みます。

4. 4

   れんこん、さつま芋は半月切りにします。

5. 5

   それぞれ水にさらし、アクをぬきます。

6. 6

   フライパンに油を引き、鶏肉を焼いていきます。

7. 7

   こんがり焼き色がつくよう両面を焼き、中まで火が通ったら、一旦フライパンから鶏肉を取り出します。

8. 8

   れんこんとさつま芋に片栗粉をまぶします。

9. 9

   フライパンに再度、油を引き、れんこんとさつま芋を焼いていきます。

10. 10

    器に砂糖、酢、しょう油、みりん、はちみつを入れ、混ぜ合わせておきます。

11. 11

    野菜に火が通ったら、鶏肉をフライパンに戻し入れます。

12. 12

    ⑩を加えます。

13. 13

    全体を絡めながら炒め合わせ、汁気が少なくなったら火を止めます。

14. 14

    皿に盛り付け、白ごまと黒ごまをふります。

15. 15

    出来上がり〜♪