切り干し大根餃子♪ レシピ・作り方

作り方

1. 1

   切り干し大根、豚ひき肉を用意します。

2. 2

   切干大根は、水で戻します。
   豚ひき肉は塩を加え、揉み込みます。

3. 3

   水で戻した切り干し大根は、水気を絞り、1cm程の長さに細かく刻みます。

4. 4

   ボウルに、ひき肉、切り干し大を入れ、味噌、ごま油、豆板醤、摩り下ろしたにんにくと生姜、片栗粉を入れ、混ぜ合わせます。

5. 5

   よく捏ねて、タネの出来上がり。

6. 6

   餃子の皮で包みます。

7. 7

   フライパンに油を引き、餃子を並べ、火にかけます。

8. 8

   焼き目がついたら、水を加えます。

9. 9

   蓋をして3分程蒸し焼きにします。

10. 10

    蓋を外し、ごま油を回しかけ、強火で焼いて、火を止めます。

11. 11

    出来上がり～♪