材料（4人分）
- ナス
- 3本
- 牛肉
- 150ｇ
- ごま油
- 大1
- 酒
- 大2
- *****合わせ調味料*****
- 砂糖
- 小2
- しょう油
- 大1
- 味噌
- 大1
- みりん
- 大1
- 青ねぎ
- 3～4本
作り方
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- 1
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- 牛薄切り肉、ナスを用意します。
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- 2
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- ナスは乱切りにし、水にさらしアクを抜きます。
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- 3
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- フライパンにごま油を引き、牛肉を炒めます。
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- 4
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- ナスを加え、炒めます。
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- 5
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- 酒をふり、炒めます。
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- 6
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- 器に砂糖、しょう油、味噌、みりんを加え、混ぜ合わせます。
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- 7
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- ⑥を回し入れます。
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- 8
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- 全体を煮絡めたら火を止めます。
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- 9
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- 皿に盛り付け、刻んだ青ねぎを散らします。
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- 10
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- 出来上がり～♪