冷しゃぶサラダうどん★めんつゆで簡単 レシピ・作り方

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yunachi
冷凍うどんに、しゃぶしゃぶ肉とサラダをのせて、お酢をプラスしてさっぱりしたドレッシング風のつゆでいただきます♪
みんながつくった数 9

材料(2人分)

冷凍うどん
2~3袋
カット野菜(ベビーリーフ)
1袋
ミニトマト
8個
豚肉(しゃぶしゃぶ用)
250g
*めんつゆ(2倍濃縮)
240cc
*酢
60cc
*しょうが(すりおろし)
小さじ1
*ゴマ油
小さじ1
いりごま(トッピング用)
小さじ1~2

作り方

  1. 1
    *の材料を混ぜてタレを作る。

    カット野菜は洗って水を切り、ミニトマトは半分に切る。
  2. 2
    鍋に湯をわかし、しゃぶしゃぶ用の豚肉を広げながら茹で、火が通ったら、ペーパータオルの上にのせて水気を切る。
  3. 3
    別の鍋に湯をわかし、冷凍うどんを表示通りに茹でて、冷水にとり、冷やしてから水気を切る。
    電子レンジ調理可。袋の調理法に準じて下さい。
  4. 4
    お皿に、うどん、カット野菜、豚肉の順に盛り付ける。
    食べる直前にタレをかけて、いりごまをトッピングして完成♪

おいしくなるコツ

豚肉は、冷水に取らず、ペーパータオルの上で広げてさますと、お肉がかたくなりません。

きっかけ

料理教室で習ったサラダうどんのタレはだしを自分でとるものだったので、市販のめんつゆで作りやすい分量にアレンジしました。

公開日:2015/04/29

関連情報

カテゴリ
サラダうどん豚薄切り肉
関連キーワード
うどん サラダ しゃぶしゃぶ めんつゆ
料理名
冷しゃぶサラダうどん★めんつゆで簡単

このレシピを作ったユーザ

yunachi おいしいおうちごはんを目指して修行中! リーズナブルで、かんたんで、お酒に合うレシピが大好き♪ 調理道具もなるべく使わず、切って和えるだけ、切って炒めるだけ、のカンタンレシピが大好き♪ 忙しい朝に詰めるだけのお弁当生活も継続中! おうちごはんや日常生活をブログで綴っています♪ 《毎日もぐもぐ・うまうま》https://plaza.rakuten.co.jp/dailymogumogu/

つくったよレポート( 2 件)

2018/05/16 23:27
暑い日にぴったりのサラダうどんでした。 とても美味しかったです☆
12campbell
野菜もうどんもさっぱり食べられますよね♪つくレポ、ありがとうございました!
2016/06/20 22:16
今日の夕食にさせていただきました。美味しくできました、ありがとうございます( ᷇࿀ ᷆ )♡
さくこ8652
火を使わずにさっぱりとしたメニューがおいしい季節におススメのレシピなので、お役にたててよかったです♪つくレポ、ありがとうございました!

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