簡単手作りタレで！ひんやりサラダうどん☆ レシピ・作り方

Name: 簡単手作りタレで！ひんやりサラダうどん☆
Total time: 15 min
Yield: ２
Ingredients: うどん（冷棟） ２玉; レタス ２～３枚; 紫たまねぎ １/４個; カラーピーマン １/２個; チャーシュー（又はハム） ２～３枚; 大葉 ３枚; ・・タレＡ・・; マヨネーズ 大さじ１; 柚子こしょう 少々; 白すり胡麻 大さじ２; ポン酢 大さじ２; ヤマキめんつゆ 大さじ２; （ストレート、２倍濃縮はつゆ1：水1）; ごま油 小さじ１

約15分

はなまる子♪

冷たくひやしたうどんと野菜に、マヨ、柚子こしょう、ポン酢、めんつゆの合わせダレでいただきます。

みんながつくった数 25 件

材料（２人分）

うどん（冷棟）２玉
レタス２～３枚
紫たまねぎ１/４個
カラーピーマン１/２個
チャーシュー（又はハム）２～３枚
大葉３枚
・・タレＡ・・
マヨネーズ大さじ１
柚子こしょう少々
白すり胡麻大さじ２
ポン酢大さじ２
ヤマキめんつゆ大さじ２
（ストレート、２倍濃縮はつゆ1：水1）
ごま油小さじ１

作り方

1 Ａを混ぜ合わせタレを作っておきます。めんつゆは２倍濃縮なので、つゆ大さじ1に水大さじ1で希釈です。

ストレートはそのまま使います。
2 チャーシューは１ｃｍ巾の細切りに、紫玉ねぎは薄くスライス、大葉は軸を落とし、縦に半分に切りせん切りにします。
3 カラーピーマンはヘタを落とし、縦に半分に切り、横に細切りにします。
4 レタスは食べやすく、ちぎっておきます。
5 うどんは鍋の熱湯に塩ひと摘み加え、袋の規定の要領で茹で、ザルに上げ流水でヌメリを洗い、水気をしっかり切ります。
6 器に（4）を数枚のせ（5）を盛りつけます。
7 （2）の大葉以外と、（3）を混ぜ合わせます。
8 （6）に（7）を盛りつけ、いただく直前まで冷蔵庫で冷やし、大葉を添え（1）をかけて出来上がりです。

お料理する上で知っていただきたいこと

きっかけ

このところの暑さに、ひんやり冷たいサラダうどんでランチにしました。

おいしくなるコツ

・野菜は冷蔵庫に残っているものなどで作ります。　うどんはコシのある讃岐の冷凍うどんを使っています。

レシピID：1390016637
公開日：2013/05/27

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つくったよレポート（11件）

ブラウンm
2020/09/10 14:05
はなまる子様
いつも陰ながらお世話になってます(^_^)
今は投稿されてなく残念ですが、いつも美味しいレシピで助かってます！
このサラダうどんも最高でした！
hatch85
2016/08/29 12:23

さっぱりとしたタレがとても美味しく夏にぴったりですね♪サラダのドレッシングにも合いそうです(*^^*)
菊丸33097408
2016/08/29 07:19

たれがとってもおいしい♡たれだけでご飯食べられそう＾＾
aki45388231
2016/07/01 11:33

最近暑いのでさっぱり食べれました！凄く美味しかったです(^^)