簡単手作りタレで!ひんやりサラダうどん☆ レシピ・作り方

簡単手作りタレで!ひんやりサラダうどん☆
  • 約15分
はなまる子♪
はなまる子♪
冷たくひやしたうどんと野菜に、マヨ、柚子こしょう、ポン酢、めんつゆの合わせダレでいただきます。

材料(2人分)

作り方

  1. 1 Aを混ぜ合わせタレを作っておきます。めんつゆは2倍濃縮なので、つゆ大さじ1に水大さじ1で希釈です。

    ストレートはそのまま使います。
  2. 2 チャーシューは1cm巾の細切りに、紫玉ねぎは薄くスライス、大葉は軸を落とし、縦に半分に切りせん切りにします。
  3. 3 カラーピーマンはヘタを落とし、縦に半分に切り、横に細切りにします。
  4. 4 レタスは食べやすく、ちぎっておきます。
  5. 5 うどんは鍋の熱湯に塩ひと摘み加え、袋の規定の要領で茹で、ザルに上げ流水でヌメリを洗い、水気をしっかり切ります。
  6. 6 器に(4)を数枚のせ(5)を盛りつけます。
  7. 7 (2)の大葉以外と、(3)を混ぜ合わせます。
  8. 8 (6)に(7)を盛りつけ、いただく直前まで冷蔵庫で冷やし、大葉を添え(1)をかけて出来上がりです。

きっかけ

このところの暑さに、ひんやり冷たいサラダうどんでランチにしました。

おいしくなるコツ

・野菜は冷蔵庫に残っているものなどで作ります。  うどんはコシのある讃岐の冷凍うどんを使っています。

  • レシピID:1390016637
  • 公開日:2013/05/27

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カテゴリ
アレンジうどんサラダうどん冷やしうどん100円以下の節約料理昼食の献立(昼ごはん)
関連キーワード
うどん サラダうどん 冷やしうどん 簡単
料理名
サラダうどん
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つくったよレポート(11件)

  • ブラウンm
    ブラウンm
    2020/09/10 14:05
    はなまる子様
    いつも陰ながらお世話になってます(^_^)
    今は投稿されてなく残念ですが、いつも美味しいレシピで助かってます!
    このサラダうどんも最高でした!
  • hatch85
    hatch85
    2016/08/29 12:23
    簡単手作りタレで!ひんやりサラダうどん☆
    さっぱりとしたタレがとても美味しく夏にぴったりですね♪サラダのドレッシングにも合いそうです(*^^*)
  • 菊丸33097408
    菊丸33097408
    2016/08/29 07:19
    簡単手作りタレで!ひんやりサラダうどん☆
    たれがとってもおいしい♡たれだけでご飯食べられそう^^
  • aki45388231
    aki45388231
    2016/07/01 11:33
    簡単手作りタレで!ひんやりサラダうどん☆
    最近暑いのでさっぱり食べれました!凄く美味しかったです(^^)

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