ワラビと舞茸のアンチョビソテーレシピ・作り方

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約10分
100円以下

春の山菜の一皿。
アンチョビのこくが、美味しいです。

材料（３人分）

ワラビ: １０本

舞茸: ２分の１株

にんにく: ２片

オリーブオイル: 大さじ２

アンチョビ: ２フィレ

＊塩: 少々

＊ブラックペッパー: 少々

＊醤油: 大さじ１、５

作り方

1

灰汁抜きをしたワラビは３センチくらいに切り、舞茸は房にわけておく。
2

みじん切りにしたにんにくオリーブオイルをフライパンに入れゆっくり火を入れる。
きつね色になってきたら、アンチョビを入れつぶす。
3

②に、①をいれ、炒め、＊で味つける。

お料理する上で知っていただきたいこと

きっかけ

ワラビのおいしい食べ方を探していて。

公開日：2015/04/27

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カテゴリ: わらびまいたけ

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