ワラビとゼンマイとがんもどきの煮物 レシピ・作り方

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macman3737
春の山菜、ワラビとゼンマイを一緒に煮物に！！

材料（３人分）

がんもどき
５個
わらび（アク抜きしたもの）
６本
ゼンマイ（アク抜きしたもの）
６本
＊出し汁
１、５カップ
＊醤油
大さじ２
＊みりん
大さじ２
＊ごま油
小さじ２

作り方

  1. 1
    がんもどきは、熱湯をかけ油抜きしておく。
    わらび、ゼンマイは、３、４センチくらいに切っておく。
  2. 2
    鍋に＊を入れ煮立て、①も入れ、落とし蓋をし、煮含める。
お料理する上で知っていただきたいこと

きっかけ

旬のワラビ＆ゼンマイが、手に入ったので。

公開日：2015/04/17
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カテゴリ
わらび

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