材料（４人分）
- イカナゴ
- ２カップ
- 生姜
- １かけ
- 白葱
- ２分の１本
- おから
- ８０グラム
- ニラ
- ２分の１束
- ＊醤油
- 小さじ２
- ＊みりん
- 小さじ２
- ＊酒
- 小さじ２
- サラダ油
- 適量
- ポン酢
- 適量
作り方
-
- 1
- 茹でたいかなごと、生姜、葱をフードプロッセッサーに入れ、ブイーンとしてなめらかにし、そこに、おから、２センチに切ったニラ、＊を入れ混ぜる。
-
- 2
- ①を俵型にし、油をひいたフライパンで量目に焼き目がつく程度焼く。
-
- 3
- 器に盛り、ポン酢などでいただく。
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ニラにアクセントが良いです！！