鰤しゃぶ レシピ・作り方

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macman3737
旬の鰤を、さっとしゃぶしゃぶ。
薬味たっぷりが贅沢です。

材料（３、４人分）

鰤
１柵
貝割れ
１パック
大葉
８枚
葱
１本
大根
４センチ
出し汁
５００cc
ポン酢
１５０cc
七味
適量

作り方

  1. 1
    鰤は刺身の半分くらいの薄切りにし、器に並べる。
  2. 2
    貝割れは根を取り、大葉は茎を取り、葱は小口切りにし、大根はおろしておく。
  3. 3
    鍋に出し汁を煮立て、鰤をしゃぶしゃぶし、好きな②とポン酢でいただく。
    七味をふっても美味しい。
お料理する上で知っていただきたいこと

きっかけ

おいしい鰤が手に入ったので。

公開日：2015/01/29
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カテゴリ
ぶり
関連キーワード
鰤 貝割れ 大根 大葉

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