フライパンだけでしっとりと仕上げた鶏胸肉のソテー レシピ・作り方

作り方

1. 1

   鶏肉を常温に戻し、ちょっと強いかなぐらいに塩、胡椒をして5分ぐらい置いておきます。

2. 2

   ボウルにカットしたトマトときゅうり、ルーコラを入れ、塩、胡椒、オリーブオイル、赤ワインビネガー、バルサミコを加えよく混ぜます。

3. 3

   フライパンにオリーブオイルを入れ中火強で加熱します。
   オイルが温まってきたら鶏肉を皮目から焼きます。

4. 4

   表面にしっかりと焼き色をつけて焼いたら(7分)、裏返して弱火にしてじっくり火を通します(15分)。

5. 5

   最後にもう1回引っくり返して中火にして皮目を少しだけ焼きます。
   串を刺して中まで温まっていたら、野菜とともにお皿に盛りつけて完成です。