幼児食☆大人も一緒にトマ茄子卵のひき肉丼 レシピ・作り方

作り方

1. 1

   茄子トマトは1cm角位に切る。

2. 2

   フライパンに、オリーブオイルを入れ合挽き肉を弱めの中火で炒めます。我が家はIHなので3。

3. 3

   ある程度ひき肉に火が通ったら、茄子をフライパンに投入。混ぜ合わせて蓋をして蒸し焼きに。時々焦げないように混ぜる。

4. 4

   茄子が柔らかくなってきたら、トマトを投入。和風だしの素、みりん、ケチャップを投入。また蓋をして蒸し焼き。

5. 5

   クタクタになってきたら卵を溶き入れ、蓋をしてある程度固まってきたら、軽く混ぜ合わせ、水溶き片栗粉を入れてトロミをつける。
   ごはんにかけて出来上がり。