簡単！参鶏湯 レシピ・作り方

作り方

1. 1

   餅米を軽く洗い、水につけておく。
   舞茸は房にわけ、人参は１センチ角に切っておく。

2. 2

   丸鶏はお腹をキッチンペーパーでふき、水を切った餅米、舞茸、黒豆、人参を入れ、くしで閉じておく。

3. 3

   土鍋にみじん切りにしたにんにくと生姜、白葱、昆布と鶏、塩を入れ、かぶるくらいの水を入れ火にかける。

4. 4

   沸いたらあくを取り、弱火にし、１時間くらい、あくをたまに取りながら煮込む。