材料（４．５人分）
- 大根
- 半分
- じゃがいも
- ３個
- 玉葱
- １個
- 人参
- １本
- 卵
- ４個
- 巻き糸こん
- １袋
- ごぼう天
- ４本
- ＊出し汁
- ６００cc
- ＊薄口醤油
- 大さじ４
- ＊酒
- 大さじ３
- ＊みりん
- 大さじ３
- a葱
- ３本
- a味噌
- 大さじ２
作り方
-
- 1
- 巻き糸こんとごぼう天は、一度湯がいておく。
大根、じゃがいも、人参は、皮をむいて一口大に切り、玉葱は半分に、卵は茹でて皮をむいておく。
-
- 2
- ＊を鍋に煮立て、①を入れ４０分程度コトコト煮込む。
-
- 3
- あら熱がとれたら、冷蔵庫に入れきっちり冷やす。
-
- 4
- 小口切りににした葱と味噌を混ぜ合わせ、つけながらいただく。
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