青のりとえのきのお吸い物レシピ・作り方

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海の香りがひろがるお吸い物です。

材料（２人分）

青のり: ４分の１パック

えのき: ６分の１株

＊出し汁: ４００cc

＊薄口醤油: 大さじ１

＊酒: 大さじ１

＊みりん: 小さじ１

作り方

1

青のりは水洗いし、布巾でしぼる。
エノキは株から外し、半分に切る。
2

＊を鍋に入れ煮立て、①を入れ、さらに煮立て火が通れば完成。

お料理する上で知っていただきたいこと

きっかけ

旬の青のりをいただいたので。

公開日：2014/03/25

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カテゴリ: お吸い物

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