こちのアサリ酒蒸し煮 ひな祭りバージョン レシピ・作り方
材料（３、４人分）
作り方
- 1 アサリは砂抜きし、菜の花は大きいものは縦に割り、トマトは２センチ角に切っておく。
- 2 みじん切りにしたにんにくをオリーブオイルと一緒に鍋に入れ、ゆっくり火を入れ、きつね色になったら、こちを入れ、中火で焼き目をつける。
- 3 こちに６、７割火が通ったらアサリと菜の花、酒を入れ蓋をして蒸す。アサリが開いたらトマトも入れ２、３分蒸し、最後に塩こしょうで調味する。
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