千切り野菜もりもり★しゃぶしゃぶ鍋 レシピ・作り方

作り方

1. 1

   土鍋にだし、しょう油、酒、塩を入れて中火で温める。

2. 2

   白菜は長さ3cm、葉はザク切り、軸は細切りにする。
   長ネギは、斜め薄切りにする。

3. 3

   水菜or春菊はよく洗って長さ3cm位に切る。
   大根とにんじんは長さ3cmの千切りにする。

4. 4

   土鍋のスープが沸騰したら、水菜と白菜の葉以外の野菜を全ていれ、ふたをして2～3分煮る。

5. 5

   野菜に火が通ったら、しゃぶしゃぶ用豚肉を広げて入れて、上に水菜・白菜の葉をのせて、ふたをして2分ほど煮る。

6. 6

   しゃぶしゃぶ用の豚肉で野菜をくるみながら取り皿にスープごと取り分け、お好みで粗挽き黒胡椒をふって熱々を召し上がれ♪