塩麹＆チーズ入り☆小エビのトマトクリームパスタ レシピ・作り方

作り方

1. 1

   玉ねぎ・にんにくはみじん切りにする。鷹の爪は種を取ってみじん切り。
   パスタを別の鍋で湯を沸かして塩を加えて茹でる。

2. 2

   ニンニクと鷹の爪をオリーブオイルで炒め、ニンニクの香りが出てきたら、玉ねぎを加えて炒める。

3. 3

   冷凍むき海老を凍ったまま加えて炒め、料理酒を加えてアルコールを飛ばしながら炒める。

4. 4

   トマト缶を加えて蓋をして煮る。塩麹・生クリームも加えて煮詰めていく。味見をして塩気が足りなければ塩少々（分量外）を加えて調整する。

5. 5

   最後にとろけるチーズを加えてとろみをつけ、茹であがったパスタを加えてよくソースを絡ませる。最後に粗挽き黒胡椒をかけて完成。