バターの風味がおいしい！真鱈のムニエル♪ レシピ・作り方
材料（4人分）
- 真鱈の切り身
- 4切れ
- 塩・こしょう
- 少々
- 薄力粉
- 大4
- バター
- 30ｇ
- オリーブオイル
- 大1
作り方
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- 1
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- 真鱈の切り身を用意します。
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- 2
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- 塩こしょうをし、しばらくおきます。
薄力粉をまぶします。
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- 3
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- フライパンにバターとオリーブオイルを加え、溶かしていきます。
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- 4
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- バターがブクブクあわ立ったら、真鱈の切り身を皮目を下にして入れ、焼きます。
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- 5
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- 十分に焼けたところで、ひっくり返して反対の面も焼いていきます。
焦げないように弱火～中火で火加減に気をつけます。
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- 6
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- 出来上がり～♪
きっかけ
たんぱくな味覚の白身魚なので、バターでしっかり風味をつけムニエルにしました。