簡単！程よい甘さのにんじんのグラッセ レシピ・作り方
材料（３～４人分）
- にんじん（中） 1本
- 三温糖（砂糖） 大さじ１
- バター ２０ｇ
- 水 ニンジンがヒタヒタになる位
- 塩・粗挽き黒胡椒 少々
作り方
-
1
ニンジンは皮をむいて長さ4㎝位に切り、縦に四等分にして角を取る。
小鍋に材料を全て入れて、中火にかける。 - 2 沸騰したら、アルミホイルで落し蓋をしてニンジンが柔らかくなるまで（ナイフがすっと入る位）弱火で煮る。（２０～30分位）
-
3
汁気が少なくなってきたら、落とし蓋を取り、鍋を揺すりながら汁気を飛ばし、ニンジンに艶を出すように汁を絡めれば完成。
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