煮込み１０分！ヨーグルトとバナナで海老カレーレシピ・作り方

Name: 煮込み１０分！ヨーグルトとバナナで海老カレー
Yield: ４
Ingredients: バナメイ等の海老（中位の大きさ） ２０尾位; カットトマト缶 １個; バナナ １本; ヨーグルト 大さじ２～３（辛さによりお好みで）; 生クリーム（植物性可） １００ｃｃ; 生姜すりおろし 小さじ１; にんにくみじん切り ひとかけ分; カレー粉 大さじ２; チリパウダー 少々; バター １５ｇ; 片栗粉（下処理用と下味用） 各大さじ１ずつ; ポッカレモン 大さじ１; オリーブオイル 大さじ１; 塩 少々; 砂糖 小さじ半分位（酸味調整用）; 水 トマト缶の４分の一位

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nana's recipe

バナナで甘味ととろみがついてヨーグルトで更にまろやかさがUP★お店のようなカレーになります！

材料（４人分）

バナメイ等の海老（中位の大きさ）: ２０尾位

カットトマト缶: １個

バナナ: １本

ヨーグルト: 大さじ２～３（辛さによりお好みで）

生クリーム（植物性可）: １００ｃｃ

生姜すりおろし: 小さじ１

にんにくみじん切り: ひとかけ分

カレー粉: 大さじ２

チリパウダー: 少々

バター: １５ｇ

片栗粉（下処理用と下味用）: 各大さじ１ずつ

ポッカレモン: 大さじ１

オリーブオイル: 大さじ１

塩: 少々

砂糖: 小さじ半分位（酸味調整用）

水: トマト缶の４分の一位

作り方

1

海老は殻をむいて背ワタを取り、背中に切り込みを入れて開いておく。臭みを取る為に片栗粉大さじ１をまぶしてよく揉んでから水ですすぐ。バナナはつぶしてペースト状にする。
2

水気を取った海老にポッカレモン・塩少々・片栗粉大さじ１を揉み込み下味をつける。フライパンにオリーブオイルを入れて、ニンニク・生姜を弱火で炒める。
3

香りが出てきたらカレー粉・チリパウダーを加えて炒めバナナも加えて炒める。別のフライパンにバターを溶かし、海老を両面焼いておく。
4

カレー粉のフライパンにトマト缶を加えて、サラサラになる位の水を加える（缶の４分の一位）。煮立ったら、海老を加える。生クリームとヨーグルトを加えて味を調整する。
5

５分位弱火で煮た後、酸味が強ければ砂糖を加えて、塩で味を調える。
更に５分蓋をして弱火で煮れば完成。