我が家のぬか床♪ レシピ・作り方

作り方

1. 1 樽、ぬか、塩を用意します。

   

2. 2 水4カップに塩150ｇを入れます。

   

3. 3 煮立て、塩を溶かします。

   

4. 4 塩が溶け、沸いたら火を止めます。
   
   よく冷まします。

   

5. 5 樽の中にぬかを入れます。

   

6. 6 冷ました塩水を加えます。

   

7. 7 ぬかと塩水をよく混ぜ合わせます。

   

8. 8 野菜くずを入れます。

   

9. 9 【2日目】
   まだパラパラしています。

   

10. 10 【3日目】
    毎日かき混ぜます。

    

11. 11 【4日目】
    少ししっとりしてきました。

    

12. 12 【5日目】
    キャベツの外葉もくわえてみました。
    かなりしっとりしてきて、ほのかに乳酸菌のすっぱい香りがしてきます。

    

13. 13 【6日目】
    野菜くずを全て取り出します。

    

14. 14 出来上がり～♪

    

15. 15 夏野菜を美味しく漬けてください♪